Sauce tomate passe-partout

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Sauce tomate passe-partout
chef-michele

Ingrédients

  • ½ tasse de jus de tomate
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 2 à 3 gousses d'ail hachées finement
  • 2 oignons coupés en dés
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive au basilic (ou huile d'olive tout simplement)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse cuillerée de pâte de tomate
  • 1 c. à thé de sucre
  • Sel et poivre
  • Basilic au goût (optionnel)

Instructions

    1. Dans un chaudron de dimension moyenne, faites chauffer l'huile à feu moyen.
    2. Y faire revenir les oignons et l'ail à feu moyen 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
    3. Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le sucre, le sel, le poivre et le basilic.
    4. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 1 heure à couvert.

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