Riz, quinoa, orge, orzo et couscous

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Riz, quinoa, orge, orzo et couscous

Ingrédients

  • Riz blanc étuvé
  • Riz brun
  • Riz basmati
  • Quinoa
  • Orge
  • Orzo
  • Couscous
  • Eau ou bouillon
  • Huile ou beurre

Instructions

  1. Rincer le riz, mettre dans un chaudron, y ajouter le liquide, couvrir et porter à ébullition, puis réduire à minimum pour le temps prévu. Retirer du feu, laisser reposer 5 à 10 minutes, puis égrener avec la fourchette.

    Grain Quantité Quantité de liquide  Temps
    Riz blanc étuvé 1 tasse de riz 2 tasses  20 minutes

    Riz brun

    1 tasse de riz  2 tasses  35 à 40 minutes
    Riz basmati  1 tasse de riz  2 tasses  16 minutes
    Quinoa  1 tasse de quinoa  1½ tasse  15 minutes
    Orge  1 tasse d'orge  2 tasses  40 à 45 minutes

     

     

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