Lentilles en fête

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Lentilles en fête
chef-michele

Ingrédients

  • 1 boîte de lentilles « Mes Compliments » (moins farineuses)
  • 1 poivron grillé en petits dés
  • 1 poivron jaune ou vert en petits dés
  • ½ oignon rouge haché finement
  • 4 branches de céleri en petits dés
  • 1 gousse d'ail haché
  • ½ tasse de canneberges séchées
  • Vinaigrette :
  • 1 c. à table de vinaigre de cidre
  • 3 c. à table d'huile
  • 2 c. à thé de miel
  • Sel et poivre au goût

Instructions

    1. Préparer la vinaigrette.
    2. Apprêter les légumes et mettre dans un saladier.
    3. Ajouter les lentilles et la vinaigrette et mélanger.
    4. La salade est meilleure quand on la laisse reposer un peu au frigo.

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