Gâteau au citron

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Gâteau au citron
chef-michele

Ingrédients

  • 2/3 tasse d'huile végétale ou de beurre fondu
  • Le jus et le zeste d'un citron
  • 1 tasse de sucre
  • 2 tasses de farine non blanchie
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de babeurre
  • 2 œufs
  • -- Glace : --
  • ½ tasse de crème sure à 5 %
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • Le jus et le zeste d'un citron

Instructions

  1. Gâteau

    1. Préchauffer le four à 350°F
    2. Beurrer et tapisser de papier parchemin le fond de 2 moules ronds de 8 po
    3. Au malaxeur, mélanger l'huile ou le beurre, le jus de citron, le zeste et le sucre.
    4. Ajouter les œufs un à la fois et bien mélanger. 
    5. Tamiser la farine, la poudre à pâte le bicarbonate de soude et le sel.
    6. L'ajouter au mélange liquide en alternant avec le babeurre. Ne pas trop brasser. Terminer avec la farine.
    7. Répartir également dans les deux moules.
    8. Enfourner pendant 25 à 28 minutes.
    9. Sortir du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
    10. Attendre que le gâteau soit complètement refroidi avant de le glacer.

    Glace

    1. Mélanger tous les ingrédients.
    2. Étaler une partie du glaçage sur le premier gâteau, superposer l'autre gâteau et étaler l'autre partie du glaçage dessus. Laisser couler librement la glace sur le gâteau.
    Si la glace est trop épaisse, l'éclaircir avec un peu de lait.

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