Crêpes au poulet gratinées

0.0/5 étoiles (0 votes)
Crêpes au poulet gratinées
chef-michele

Ingrédients

  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 4 c. à table de farine
  • 4 c. à table de beurre
  • ¾ tasse de fromage râpé
  • ½ c. à thé d'estragon
  • Sel et poivre au goût
  • 2 tasses de poulet en cubes

Instructions

    1. Faire une préparation de crêpes fines aux herbes.
    2. Préchauffer le four à 450°F.
    3. Dans une chaudron chaud, faire fondre le beurre à feu doux, y ajouter la farine et bien mélanger.
    4. Ajouter le lait et bien mélanger avec un fouet, puis ajouter peu à peu le bouillon de poulet, puis l'estragon, le sel et le poivre.
    5. Continuer de brasser au fouet jusqu'à épaississement.
    6. Prendre une crêpe, y déposer des cubes de poulet, puis du fromage et arroser de sauce.
    7. Refermer la crêpe et déposer dans un plat allant au four.
    8. Napper les crêpes de sauce et parsemer de fromage, puis enfourner jusqu'à ce que fromage soit doré.

Laisser un commentaire

Vous commentez en tant que visiteur.