Bouchées nuagiques au citron et à la framboise

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Bouchées nuagiques au citron et à la framboise
chef-michele

Ingrédients

  • 500 ml de crème à 35 %
  • 1 tasse de biscuits à l'avoine cassés (ou Oreo)
  • 1 pot de Raspberry Curd
  • 1 pot de Raspberry Curd
  • Zeste de citron
  • Framboises fraîches

Instructions

    1. Fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Diviser en 2.
    2. Prendre la moitié d'un pot de Lemon Curd et le plier doucement à la moitié de la crème fouettée. Réserver.
    3. Prendre la moitiée d'un pot de Raspberry Curd et le plier doucement à l'autre moitié de crème fouettée. Réserver.
    4. Dans des verrines, commencer par mettre une couche de Lemon Curd ou de Raspberry Curd.
    5. Mettre des biscuits cassés
    6. AJouter la crème fouettée au citron ou à la framboise.
    7. Terminer par un peu de zeste de citron et par une framboise.
     

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