Biscuits au gruau à Dodo

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Biscuits au gruau à Dodo
chef-michele

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de cassonade
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de gruau
  • 1 c. à thé de crème de tartre
  • 1 c. à thé de bicarbornate de soude

Instructions

    1. Préchauffer le four à 350 °F
    2. Au malaxeur ou au fouet, mélanger le beurre et la cassonade, ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.
    3. Dans un autre bol, combiner les ingrédients restants
    4. Verser le deuxième mélange dans le premier
    5. Bien mélanger à la cuillère de bois 
    6. Sur une tôle tapissée de papier parchemin, déposer une cuillère à thé comble de préparation en laissant 2 pouces environ entre les biscuits.
    7. Avec une fourchette, aplatir les biscuits en faisant un beau quadrillé en mouillant légèrement la fourchette dans l'eau entre les biscuits pour éviter que ça ne colle.
    8. Enfourner et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les côtés des biscuits soient légèrement dorés.
    9. Sortir la tôle du four et laisser reposer une minute avant de déposr les biscuits sur une clayette recouverte de papier absorbant.

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